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Sandwich de tofu masala sur pain naan

Faire les lunchs peut être une tâche assez prenante et parfois, par manque de temps et de budget, nous nous dirigeons faire des solutions simples et moins bonnes pour la santé.  L’important afin d’apprécier nos lunchs et de limiter les coûts, c’est de tout simplement, par exemple, varier le contenu de nos sandwiches tout au long de la semaine, en s’inspirant des spéciaux et de ce que vous avez envie de manger.  En variant les pains, les charcuteries, l’assaisonnement du tofu, les légumes et les sauces, il est possible de savourer de délicieux sandwiches, sans que ce soit redondant. Voici une recette de sandwich économique et facilement diversifiable avec votre créativité:

Faire son lunch n’aura jamais goûté aussi bon.

Sandwich de tofu masala sur pain naan

*Astuce de chef: Il est possible d’opter pour une autre variété de pain selon votre goût et budget. Il est aussi recommander, afin de diversifier vos sandwiches, de remplacer le tofu par vos charcuteries préférées en rabais et de varier les épices de votre création! N’oubliez pas que vos restants de légumes du frigo font de très bons compléments pour ajouter une touche santé à votre sandwich.

Portions: 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 tofu indien masala de 300 g, coupé en 8 tranches
  • 125 ml (½ tasse) de yogourt grec 2%, nature
  • ½ citron zesté
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de cari en poudre
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de miel
  • Au goût, sel et poivre
  • 4 pains naan
  • ½ concombre anglais, tranché finement
  • 4 radis, tranchés finement
  • 1 mangue Ataulfo, pelée et coupée en tranches
  • 250ml (1 tasse) de feuille de coriandre

Méthode :

  1. Préchauffer le four à 200°C (400 °F).
  2. Chauffer l’huile dans une poêle et rôtir les tranches de tofu pendant quelques minutes de chaque côté. Réserver.
  3. Dans un bol, mélanger le yogourt, le zeste, le cari et le miel. Assaisonner et réserver.
  4. Réchauffer rapidement les pains naan de chaque côté au four .
  5. Tartiner les pains du mélange de yogourt, ajouter les concombres, les radis, la mangue, 2 tranches de tofu par pain et quelques feuilles de coriandre.
  6. Replier les pains et servir.

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