Fondée en 1988, la Fédération des Moissons du Québec regroupait à l’époque les cinq premières banques alimentaires régionales du Québec : Moisson Montréal, Moisson Québec, Moisson Basses-Laurentides, Moisson Mauricie et Moisson Estrie.
Banques alimentaires Québec est issue d’une première restructuration de la Fédération des Moissons du Québec, complétée en novembre 2002. Depuis 2005, un code de déontologie, auquel adhèrent tous les membres, assure l’engagement aux valeurs communes que sont notamment le respect, l’équité, la solidarité, la transparence, l’imputabilité et la subsidiarité. En janvier 2009, la raison sociale « Banques alimentaires Québec » était enregistrée afin de mieux communiquer la réalité et le potentiel de développement de l’organisme.
Consciente des défis que présente le XXIe siècle en matière de sécurité alimentaire, Banques alimentaires Québec assume le leadership de l’aide alimentaire au Québec. Une nouvelle signature visuelle ainsi qu’un site Web interactif assurent une représentation optimale et un soutien efficace aux membres de Banques alimentaires Québec, au bénéfice des personnes en situation de pauvreté à travers le Québec.